Lenticchia di Altamura > News > 2023
Lenticchia di Altamura IGP a Capodanno 250 g di Lenticchia di Altamura IGP 1 litro di acqua 1 spicchio di aglio 3 foglie di alloro 3 pomodorini 1 carota 1 cipolla 1 gambo di sedano sale e olio extravergine di oliva q.b. La ricetta che vi proponiamo è davvero quella del tradizionale piatto di lenticchie […]
Dopo sei anni alla guida del Consorzio, il professor Gerardo Centoducati lascia la direzione. L’ha comunicato in occasione dell’Assemblea dei soci del 17 novembre 2023, vedendo in un ricambio direzionale un motivo di crescita e di nuova visione per l’intero progetto. A succedergli come nuova direttrice, Caterina Spadafora, consulente strategico in finanza agevolata per Imprese […]
Alimentazione sana e sostenibile fin da piccoli: la Regione Puglia, in collaborazione con il Consorzio della Lenticchia di Altamura IGP, organizza una campagna di informazione nelle scuole primarie cittadine, coinvolti più di 400 bambini. Chi sono le buone forchette? Sono dei supereroi che salvano il pianeta dai danni di tutto il cibo che proviene dagli […]
Heinz Beck, da molti ritenuto uno dei migliori chef al mondo e insignito di ben 3 stelle Michelin, è stato ospite di Bonassisa Lab nell’ambito della rassegna di incontri “Meglio un giorno da chef” organizzata appunto dal centro di sicurezza alimentare con sedi a Foggia, Ferrara e Ravenna. Il Consorzio della Lenticchia di Altamura IGP […]
Trebbiatura della Lenticchia IGP: un video per raccontarla È finita la trebbiatura della Lenticchia di Altamura IGP per questa incredibile annata 2023. Una raccolta iniziata con grande ritardo e all’insegna di una forte incertezza a causa delle piogge tardive che hanno disatteso le prospettive di quella che fino a maggio si presentava come un’ottima annata. […]
La lenticchia di Altamura IGP sotto i riflettori I riflettori sono quelli dei fotografi che il Consorzio ha coinvolto nell’intento di valorizzare al meglio l’immagine della Lenticchia di Altamura IGP. Sono state realizzate due giornate di shooting fotografici dedicate sia all’utilizzo della Lenticchia di Altamura IGP in cucina e sia al territorio in cui nasce […]
Il Consorzio della Lenticchia a Federicus: è grande festa medievale Si è da poco conclusa la 9° Edizione della festa medievale Federicus, omaggio a Federico II di Svevia, fondatore della città di Altamura che si è svolta nei giorni 28, 29, 30 aprile e primo maggio. Tema di questa edizione 2023 “La terra, il mare […]
Il Consorzio unisce i più grandi buyer della GDO e il più piccolo tra i legumi, la lenticchia Tra le attività che ogni anno vengono messe in campo dal Consorzio rientrano a pieno titolo quelle di promozione e divulgazione della Lenticchia di Altamura IGP che coinvolgono da vicino i buyer della GDO ovvero i responsabili […]
DOP E IGP di Puglia: nuovi progetti di legge sul tavolo della Regione C’è una proposta di legge sul tavolo della Regione Puglia: “Interventi per la diffusione della conoscenza, promozione, valorizzazione e tutela dei prodotti di eccellenza regionali relativi ai consorzi di tutela pugliesi delle DOP e IGP”. Una proposta di legge che vuole promuovere […]
Polpette di Lenticchia di Altamura I.G.P. Ingredienti per 4 persone Lenticchia di Altamura I.G.P. (cotta in modo tradizionale) 100 g Pane raffermo 200 g Uova 2 Parmigiano grattugiato 50 g Olio Evo Q.B. Prezzemolo Q.B. Sale Q.B. Pepe Q.B. Per l’impanatura Uova 1 Mollica secca Q.B. Procedimento Bagnare il pane raffermo per una mezz’oretta quindi […]
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