Il processo di produzione della Lenticchia di Altamura IGP Il processo di produzione della Lenticchia di Altamura IGP attraverso le diverse fasi. FASE 1: La Semina; FASE 2: Sviluppo vegetativo; FASE 3: Il raccolto; FASE 4: Lavorazioni post-raccolta; FASE 5: Controllo qualità: FASE 6: Il Confezionamento;