Trebbiatura della Lenticchia IGP: un video per raccontarla È finita la trebbiatura della Lenticchia di Altamura IGP per questa incredibile annata 2023. Una raccolta iniziata con grande ritardo e all’insegna di una forte incertezza a causa delle piogge tardive che hanno disatteso le prospettive di quella che fino a maggio si presentava come un’ottima annata. […]

Il processo di produzione della Lenticchia di Altamura IGP Il processo di produzione della Lenticchia di Altamura IGP attraverso le diverse fasi. FASE 1: La Semina; FASE 2: Sviluppo vegetativo; FASE 3: Il raccolto; FASE 4: Lavorazioni post-raccolta; FASE 5: Controllo qualità: FASE 6: Il Confezionamento;