Il racconto dei sapori autentici di Puglia ha fatto tappa ad Altamura, cuore pulsante dell’Alta Murgia e patria della Lenticchia di Altamura IGP.
La rubrica “La Puglia del Gusto”, in onda su TGR Puglia – Rai 3 e curata dal giornalista Giovanni Matera, ha dedicato un servizio speciale al nostro legume simbolo di qualità e tradizione.
La puntata è andata in onda venerdì 21 novembre all’interno di Buongiorno Regione.
Durante le riprese, realizzate presso l’Agriturismo Mura, è stata preparata una delle ricette più rappresentative della cucina murgiana: tagliolini fatti in casa con la Lenticchia di Altamura IGP.
Un piatto che racconta l’anima più autentica del territorio, fatta di sapori schietti, ingredienti locali e mani esperte che custodiscono saperi antichi.
A completare il servizio, l’intervento della nutrizionista Domenica “Monica” Incampo, che ha illustrato le proprietà nutrizionali uniche e distintive della nostra lenticchia: un alimento ricco di proteine vegetali, fibre e sali minerali, perfetto per una dieta equilibrata e sostenibile.
Il servizio mette in luce non solo il gusto, ma anche il valore salutistico e culturale legato a questo prodotto d’eccellenza, portando l’attenzione del pubblico sulla filiera virtuosa della Lenticchia di Altamura IGP: una storia di territorio, tradizione e impegno condiviso tra produttori, ristoratori e comunità locali.
🎬 Se ti sei perso il servizio, puoi rivederlo qui:
https://www.rainews.it/tgr/puglia/video/2025/11/puglia-gusto-legumi-lenticchia-altamura-igp-2d6f07fa-9103-465c-b7de-0b926c3f25df.html
Il Consorzio di Tutela e Valorizzazione della Lenticchia di Altamura IGP ringrazia la redazione del TGR Puglia, il giornalista Giovanni Matera, l’Agriturismo Mura per l’ospitalità e tutti coloro che continuano a sostenere un’agricoltura autentica, sostenibile e profondamente legata alla nostra terra.
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