Milano, 11 febbraio 2026 – Il Consorzio di Tutela e Valorizzazione della Lenticchia di Altamura IGP ha partecipato dal 9 all’11 febbraio alla BIT – Borsa Internazionale del Turismo di Milano, tra le principali manifestazioni fieristiche dedicate alla promozione delle destinazioni turistiche e delle eccellenze territoriali.
All’interno del programma ufficiale “Puglia for Foodies”, dedicato all’esperienza enogastronomica regionale, la Lenticchia di Altamura IGP è stata protagonista della degustazione tenutasi martedì 11 febbraio, nella sezione “Scuola di Cucina”.
La preparazione, firmata dallo chef Rocco Levante (Cala San Giovanni) e accompagnata dal racconto dello storyteller Nick Difino, ha proposto un abbinamento identitario tra Lenticchia di Altamura IGP e zampina arrosto, espressione autentica della tradizione gastronomica dell’Alta Murgia. Un momento che ha unito dimostrazione culinaria e narrazione del territorio, mettendo in evidenza qualità, versatilità e valore culturale del prodotto certificato.
La partecipazione alla BIT ha rappresentato un’importante occasione di promozione istituzionale in un contesto frequentato da operatori del turismo, buyer, media e pubblico nazionale e internazionale. In uno scenario in cui l’enogastronomia si conferma leva strategica per l’attrattività dei territori, la Lenticchia di Altamura IGP si è presentata come ambasciatrice dell’identità agricola murgiana e del sistema delle Indicazioni Geografiche.
La presenza nel palinsesto “Puglia for Foodies” conferma l’impegno del Consorzio nel promuovere la Lenticchia di Altamura IGP attraverso iniziative che integrano turismo, cultura gastronomica e valorizzazione della filiera certificata, rafforzandone la riconoscibilità nel panorama agroalimentare italiano.
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