Il Consorzio unisce i più grandi buyer della GDO e il più piccolo tra i legumi, la lenticchia Tra le attività che ogni anno vengono messe in campo dal Consorzio rientrano a pieno titolo quelle di promozione e divulgazione della Lenticchia di Altamura IGP che coinvolgono da vicino i buyer della GDO ovvero i responsabili […]
DOP E IGP di Puglia: nuovi progetti di legge sul tavolo della Regione C’è una proposta di legge sul tavolo della Regione Puglia: “Interventi per la diffusione della conoscenza, promozione, valorizzazione e tutela dei prodotti di eccellenza regionali relativi ai consorzi di tutela pugliesi delle DOP e IGP”. Una proposta di legge che vuole promuovere […]
Polpette di Lenticchia di Altamura I.G.P. Ingredienti per 4 persone Lenticchia di Altamura I.G.P. (cotta in modo tradizionale) 100 g Pane raffermo 200 g Uova 2 Parmigiano grattugiato 50 g Olio Evo Q.B. Prezzemolo Q.B. Sale Q.B. Pepe Q.B. Per l’impanatura Uova 1 Mollica secca Q.B. Procedimento Bagnare il pane raffermo per una mezz’oretta quindi […]
Bruschetta con Lenticchia di Altamura I.G.P. stracciatella e capocollo essiccato Ingredienti per 2 persone Fette di Pane di Altamura D.O.P. 2 Lenticchia di Altamura I.G.P. 20 g Stracciatella Q.B. Fetta di capocollo 1 Olio evo, sale Q.B. Procedimento Cuocere le lenticchie in maniera tradizionale e lasciare da parte. Bruschettare il pane in forno a 180° […]
Il Consorzio di Tutela e Valorizzazione della Lenticchia di Altamura IGP ha partecipato anche quest’anno al MarcabyBolognaFiere, l’appuntamento annuale dedicato alla Marca del Distributore. Lo stand è stato condiviso con l’azienda consorziata Terre di Altamura (PAD.29 E20). Tanta soddisfazione e grande apprezzamento per la Lenticchia di Altamura IGP, un prodotto di eccellenza del territorio appulo-lucano, […]
La Lenticchia di Altamura IGP alla conquista dei Navigli Si terrà lunedì 21 novembre 2022 presso il Mag Cafè di Milano una serata dedicata alla sperimentazione di prodotti e ricette provenienti da due regioni apparentemente lontane, ma vicine nell’intento di preservare la qualità dei propri prodotti. Si tratta della Puglia e della Lombardia, due regioni […]
Il MIPAAF conferma l’incarico per il successivo triennio Il Ministero delle Politiche Agricole Alimentari e Forestali con decreto ministeriale PQAI 04 – Prot. Uscita N.0448861 del 21/09/2022 conferma, per il successivo triennio, l’incarico già conferito nel 2019 al Consorzio di Tutela e Valorizzazione della Lenticchia di Altamura IGP che lo vede impegnato in prima linea […]
Il processo di produzione della Lenticchia di Altamura IGP Il processo di produzione della Lenticchia di Altamura IGP attraverso le diverse fasi. FASE 1: La Semina; FASE 2: Sviluppo vegetativo; FASE 3: Il raccolto; FASE 4: Lavorazioni post-raccolta; FASE 5: Controllo qualità: FASE 6: Il Confezionamento;
Il Consorzio di Tutela e Valorizzazione della Lenticchia di Altamura IGP nell’ambito del “Programma di Sviluppo Rurale Basilicata 2014/2020. Bando Misura 3 – Sottomisura 3.2 “Informazione e promozione sui regimi di qualità dei prodotti agricoli e alimentari” DGR n. 845 del 25/11/2020 ha organizzando una Giornata in Campo dal titolo “La Lenticchia di Altamura IGP […]
Dopo due anni di fermo, siamo lieti di comunicarvi la nostra presenza al Marca by Bologna Fiere, la fiera dedicata ai prodotti commerciali a marca del distributore. Nei giorni 12 e 13 aprile 2022 avremo il piacere di incontrare i diversi esponenti e stakeholder che operano nel mondo della grande distribuzione, sempre attenti ad individuare […]
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