Durante Vinitaly a Verona, la Puglia ha presentato la sua eccellenza culinaria nella “Puglia Taste Experience” – durante l’evento fuori salone denominato “Benvenuti in Puglia” – mettendo in mostra la Lenticchia di Altamura IGP, vini pregiati e altre delizie tipiche della regione. Questo evento straordinario ha mirato a promuovere e valorizzare i prodotti locali, offrendo […]
Vi aspettiamo il giorno 7 Marzo presso il ristorante “Crucomia”(Andria – BAT) e l’8 Marzo presso il Campus Cosimo Lacirignola “Ciheamb” (Valenzano – BA) per proseguire in questo percorso di conoscenza e approfondimento di una eccellenza del nostro territorio. Durante l’evento del 7 Marzo interverranno Giuseppe De Mastro (Responsabile Scientifico e Capofila del progetto), Caterina […]
Progetto: “Salvaguardia delle leguminose da granella in Puglia” Il Consorzio nell’ambito del progetto SaveGrainLeg finanziato con risorse del Psr Puglia 2014/2022 organizza il primo di 4 eventi volti a promuovere tra i propri soci l’utilizzo di varietà autoctone in estinzione nonché i risultati delle attività di progetto.
Il commento del Consorzio Burrata di andria IGP e del Consorzio Lenticchia di Altamura IGP Apprendiamo con entusiasmo dell’approvazione, oltremodo unanime, da parte del Consiglio Regionale della Regione Puglia della proposta di Legge per la conoscenza, promozione, valorizzazione e tutela dei prodotti DOP IGP pugliesi tutelati dai rispettivi Consorzi, a firma del Presidente della IV Commissione Agricoltura Francesco Paolicelli e della Consigliera Regionale con […]
Lenticchia di Altamura IGP a Capodanno 250 g di Lenticchia di Altamura IGP 1 litro di acqua 1 spicchio di aglio 3 foglie di alloro 3 pomodorini 1 carota 1 cipolla 1 gambo di sedano sale e olio extravergine di oliva q.b. La ricetta che vi proponiamo è davvero quella del tradizionale piatto di lenticchie […]
Dopo sei anni alla guida del Consorzio, il professor Gerardo Centoducati lascia la direzione. L’ha comunicato in occasione dell’Assemblea dei soci del 17 novembre 2023, vedendo in un ricambio direzionale un motivo di crescita e di nuova visione per l’intero progetto. A succedergli come nuova direttrice, Caterina Spadafora, consulente strategico in finanza agevolata per Imprese […]
Alimentazione sana e sostenibile fin da piccoli: la Regione Puglia, in collaborazione con il Consorzio della Lenticchia di Altamura IGP, organizza una campagna di informazione nelle scuole primarie cittadine, coinvolti più di 400 bambini. Chi sono le buone forchette? Sono dei supereroi che salvano il pianeta dai danni di tutto il cibo che proviene dagli […]
Heinz Beck, da molti ritenuto uno dei migliori chef al mondo e insignito di ben 3 stelle Michelin, è stato ospite di Bonassisa Lab nell’ambito della rassegna di incontri “Meglio un giorno da chef” organizzata appunto dal centro di sicurezza alimentare con sedi a Foggia, Ferrara e Ravenna. Il Consorzio della Lenticchia di Altamura IGP […]
Trebbiatura della Lenticchia IGP: un video per raccontarla È finita la trebbiatura della Lenticchia di Altamura IGP per questa incredibile annata 2023. Una raccolta iniziata con grande ritardo e all’insegna di una forte incertezza a causa delle piogge tardive che hanno disatteso le prospettive di quella che fino a maggio si presentava come un’ottima annata. […]
La lenticchia di Altamura IGP sotto i riflettori I riflettori sono quelli dei fotografi che il Consorzio ha coinvolto nell’intento di valorizzare al meglio l’immagine della Lenticchia di Altamura IGP. Sono state realizzate due giornate di shooting fotografici dedicate sia all’utilizzo della Lenticchia di Altamura IGP in cucina e sia al territorio in cui nasce […]
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